FEST MENU 2021

- 100% végétal et sans gluten -
pour les 24 et 31 Décembre

PLANCHES APÉRITIVES

Feuilleté sarrasin, confit d’oignons et faux-gras
Blinis de blé noir, taramaïs, radis noir & zestes
Millefeuille de galette, crémeux, aneth et carotte iodée façon gravlax
Mini aumônière sarrasin, crème de chou-fleur et haricots coco grillés au paprika

Samosas de blé noir

farci au Pebeyec & noix, salade de mâche

Pressé de sarrasin au thym, galette dentelle,

petits légumes aux 4 épices & sauce au cidre

Sablé breton, poire vanillée et mousse au

chocolat, sarrasin soufflé

Noël 2021: Notre menu