ÉTÉ 2021

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GALETTES

Héol

Falafel de kasha, aubergine rôtie au tahini,

crémeux aux herbes, tomates séchées

Prinsez

Crème de petits pois, affiné Petit Boucan,

pistache, micro-pousses

Ruz

Haché végétal à la tomate, rapé fondant,

oignons confits, micro pousses


Wrap Frais Morbihan

Galette de blé noir, tartare d’algue, falafel de kasha,

salade, brousse ail et fines herbes maison

Gwen ha du

Affiné Petit Boucan, confiture de mûres, pop kasha, oxalys

Galette-Saucisse

Saucisse de seitan & sauce moutarde.
Oignons confits / rapé fondant

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BREIZH TAPAS

Falafel de kasha

sauce crémeuse aux herbes


Tartare d’algues au citron

galette kraz

Samosas de blé noir

  • brousse ail et fines herbes

  • haché végétal à la tomate


Roulé Mor Bihan à partager

Galette de blé noir, tartare d’algue, falafel de kasha,

salade, brousse ail et fines herbes maison

Gwen ha du à partager

Affiné Petit Boucan, confiture de mûres, pop kasha, oxalys

Chipetouze

Roulés blé noir, saucisse de seitan, rapé fondant

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CRÊPES

Caramel salé maison

Option amandes, pépites de chocolat, choconut...

Choconut maison

Pâte à tartiner chocolat-noisette

Option amandes, caramel salé, pop kasha, fleur de sel...

Praliné fleur de sel (Louarnes)

purée d’amande, noisette et cacahuète avec une pointe fleur de sel

Option pépites de chocolat...


Sucre-citron

Confiture de fraises

Le far breton aux pruneaux